Empanada de atún y jamón

Receta de empanada de atún y jamón

Una rica empanada de atún y jamón cocido o jamón de york, con un toque a orégano y queso rallado. Un bocado delicioso y fácil para comer frío o caliente.

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¿Cómo hacer empanada de atún y jamón?

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La empanada de atún y jamón york comienza a prepararse por el relleno de la empanada. En un bol grande vamos a ir colocando todos los ingredientes. Picamos primero el jamón cocido y escurrimos el caldo del atún. Desmigajamos el atún y lo depositamos en el bol junto con el jamón y el huevo cocido picadito.

2

Añadimos todo el tomate frito casero y removemos bien para que se mezcle. Lo espolvoreamos con queso rallado y una pizca de orégano y removemos. Apartamos el relleno para utilizarlo posteriormente.

3

La masa de la empanada de atún y jamón puede ser casera o preparada. En este caso, es una masa preparada, por lo que sólo hay que estirarla bien con un rodillo en la encimera. Para ello, espolvoreamos la encimera con harina y estiramos la masa un poco. Y luego haríamos lo mismo con la otra masa.

4

En la bandeja del horno ponemos papel para hornear y colocamos la masa de la empanada. Añadimos el relleno, repartiéndolo bien y por último colocamos la otra masa. Sellamos bien los bordes.

5

Para que quede dorado, batimos un huevo y pintamos con un pincel la parte de arriba de la empanada de atún y jamón.

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Metemos en el horno durante 15 minutos a 180 ºC. Y ¡a comer la empanada de atún y jamón cocido!

Nota del autor:

La masa de la empanada puede ser hojaldrada, aunque ten en cuenta que si lo es la empanada suele crecer más.

El orégano y el queso rallado es opcional, aunque le dan a la empanada de atún y jamón un toque muy muy rico.

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